2016년 국가직 9급 식용작물

2016년 4월 9일에 시행한 국가직 9급 공무원 시험 식용작물 기출문제 입니다.

문 1. 작물의 학명이 옳은 것은?
① 밀 : Triticum aestivum L.
② 옥수수 : Arachis mays L.
③ 강낭콩 : Vigna radiata L.
④ 땅콩 : Zea hypogea L.

(해설)
⓵ 밀 : Triticum aestivun L.
⓶ 옥수수 : Zea mays L.
⓷ 강낭콩 : Phaseolus vulgaris L.
⓸ 땅콩 : Arachis hypogea L.

문 2. 우리나라 고품질 쌀의 이화학적 특성으로 옳지 않은 것은?
① 단백질 함량이 10% 이상이다.
② 알칼리붕괴도가 다소 높다.
③ Mg/K의 함량비가 높은 편이다.
④ 호화온도는 중간이거나 다소 낮다.

(해설)⓵ 단백질 함량이 7%(6.5%) 이하이다.

⓶ 알칼리붕괴도(ADV)가 다소 높다.
⓷ Mg/K의 함량비가 높은 편이다.
⓸ 호화온도는 중간이거나 다소 낮다.

기타 1) 아밀로오스 함량은 20%(17%) 이하이다.
       2) 수분 함량은 15.5 ~ 16.5% 범위이다.
       3) 지방산가(mgKOH/100g) 8 ~ 15 범위이다.

문 3. 보리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 사료용, 주정용으로 활용할 수 있다.
② 내도복성 품종은 기계화재배에 용이하다.
③ 맥류 중 수확기가 가장 늦어서 논에서의 답리작에는 불리하다.
④ 일부 산간지대를 제외하면 거의 전국에서 재배가 가능하다.

(해설)⓷ 맥류 중 수확기가 가장 빨라서 논에서의 답리작에는 유리하다.

⓵ 사료용, 주정용으로 활용할 수 있다.
⓶ 내도복성 품종은 기계화재배에 용이하다.
⓸ 일부 산간지대를 제외하면 거의 전국에서 재배가 가능하다.

문 4. 볍씨를 산소가 부족한 심수조건에 파종했을 때 나타나는 현상은?
① 초엽이 길게 신장하고, 유근의 신장은 억제된다.
② 초엽의 신장은 억제되고, 유근의 신장은 촉진된다.
③ 초엽과 유근 모두 길게 신장한다.
④ 초엽과 유근 모두 신장이 억제된다.

(해설)⓵ 초엽이 길게 신장하고, 유근의 신장은 억제된다.

문 5. 약배양 육종법으로 육성된 품종은?
① 밀양23호
② 화성벼
③ 통일벼
④ 남선13호

(해설)⓶ 화성벼는 1985년에 품종등록을 하였으며, 우리나라에서 반수체육종(화분배양)에 의하여 육성된 최초의 품종이다.

문 6. 씨감자 생산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 씨감자의 생리적 퇴화는 수확한 후 저장하는 동안 호흡작용에 의하여 일어난다.
② 씨감자를 생산하는 지역은 병리적 퇴화를 일으키는 매개 진딧물 발생이 적은 고랭지가 적합하다.
③ 기본종은 건전한 감자의 식물체로부터 조직배양을 통해 생산한다.
④ 진정종자를 이용할 경우 바이러스 발병률이 높아서 씨감자를 이용한다.

(해설)⓸ 대부분의 감자 바이러스는 종자전염을 하지 않으므로 진정종자를 이용할 경우 바이러스 발병률이 낮아지고, 씨감자 생산에 소요되는 비용이 절감되어 씨감자 생산에 이용한다.

⓵ 씨감자의 생리적 퇴화는 수확한 후 저장하는 동안 호흡작용에 의하여 일어난다.

⓶ 씨감자를 생산하는 지역은 병리적 퇴화를 일으키는 매개 진딧물 발생이 적은 고랭지가 적합하다.

⓷ 기본종은 건전한 감자의 식물체로부터 조직배양을 통해 생산한다.

문 7. 작물의 형질전환에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 형질전환 작물은 외래의 유전자를 목표 식물에 도입하여 발현시킨 작물이다.
② 도입 외래 유전자는 동물, 식물, 미생물로부터 분리하여 이용 가능하다.
③ 형질전환으로 도입된 유전자는 식물의 핵내에서 염색체 외부에 별도로 존재하면서 발현된다.
④ 형질전환 방법에는 아그로박테리움 방법, 입자총 방법 등이 있다.

(해설)⓷ 형질전환으로 도입된 유전자는 식물의 핵내에서 염색체 내부에 같이 존재하면서 발현된다.

⓵ 형질전환 작물은 외래의 유전자를 목표 식물에 도입하여 발현시킨 작물이다.

⓶ 도입 외래 유전자는 동물, 식물, 미생물로부터 분리하여 이용 가능하다.

⓸ 형질전환 방법에는 아그로박테리움 방법, 입자총 방법 등이 있다.

문 8. 벼의 직파재배와 이앙재배에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 파종이 동일할 때 직파재배는 이앙재배에 비해 출수기가 다소 빠르다.
② 직파재배는 이앙재배에 비해 잡초가 많이 발생한다.
③ 직파재배는 이앙재배에 비해 분얼이 다소 많고 유효분얼비가 높다.
④ 직파재배는 이앙재배에 비해 출아 및 입모가 불량하고 균일하지 못하다.

(해설)⓷ 직파재배는 이앙재배에 비해 분얼이 다소 많고 유효분얼비가 낮다.

⓵ 파종이 동일할 때 직파재배는 이앙재배에 비해 출수기가 다소 빠르다.

⓶ 직파재배는 이앙재배에 비해 잡초가 많이 발생한다.

⓸ 직파재배는 이앙재배에 비해 출아 및 입모가 불량하고 균일하지 못하다.

문 9. 콩과 팥에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 콩과 팥의 꽃에는 암술은 1개, 수술은 10개가 있다.
② 팥은 콩보다 고온다습한 기후에 잘 적응하는 반면에 저온에 약하다.
③ 콩은 발아할 때 떡잎이 지상부로 올라오고, 팥은 떡잎이 땅속에 남아 있다.
④ 팥 종실 내의 성분은 콩에 비해 지방 함량이 높고 탄수화물 함량은 낮다.

(해설)⓸ 팥 종실 내의 성분은 콩에 비해 지방 함량이 낮고(콩 16.0%, 팥 0.7%), 탄수화물 함량은 높다(콩25.0%, 팥 54.1%).

⓵ 콩과 팥의 꽃에는 암술은 1개, 수술은 10개가 있다.

⓶ 팥은 콩보다 고온다습한 기후에 잘 적응하는 반면에 저온에 약하다.

⓷ 콩은 발아할 때 떡잎이 지상부로 올라오고, 팥은 떡잎이 땅속에 남아있다.

문 10. 벼 재배시 물관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 물을 가장 많이 필요로 하는 시기는 수잉기이다.
② 무효분얼기에 중간낙수를 하는데 염해답과 직파재배를 한 논에서는 보다 강하게 실시한다.
③ 분얼기에는 분얼수 증가를 위해 물을 얕게 대는 것이 좋다.
④ 등숙기에는 양분의 전류․축적을 위해 물을 얕게 대거나 걸러대기를 한다.

(해설)⓶ 무효분얼기에 중간낙수를 하는데 도열병발생 및 염해답과 사질토양은 중간낙수를 하지 않고, 직파재배를 한 논에서는 보다 강하게 실시한다.

⓵ 물을 가장 많이 필요로 하는 시기는 수잉기이다.

⓷ 분얼기에는 분얼수 증가를 위해 물을 얕게 대는 것이 좋다.

⓸ 등숙기에는 양분의 전류·축적을 위해 물을 얕게 대거나 걸러대기를 한다.

문 11. 트리티케일(triticale)에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 밀과 호밀을 인공교배하여 육성한 동질배수체이다.
② 밀과 호밀을 인공교배하여 육성한 이질배수체이다.
③ 밀과 보리를 인공교배하여 육성한 동질배수체이다.
④ 밀과 보리를 인공교배하여 육성한 이질배수체이다.

(해설) ⓶ 밀과 호밀을 인공교배하여 육성한 이질배수체이다.

문 12. 콩의 용도별 품종적 특성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 장콩(두부콩)은 보통 황색 껍질을 가진 것으로 무름성이 좋고 단백질 함량이 높은 것이 좋다.
② 나물콩은 빛이 없는 조건에서 싹을 키워 콩나물로 이용하기 때문에 대립종을 주로 쓴다.
③ 기름콩은 지방함량이 높으면서 지방산 조성이 영양학적으로도 유리한 것이 좋다.
④ 밥밑콩은 껍질이 얇고 물을 잘 흡수하며 당 함량이 높은 것이 좋다.

(해설)⓶ 나물콩은 빛이 없는 조건에서 싹을 키워 콩나물로 이용하기 때문에 콩알이 작을수록 콩나물 수량이 많아서 주로 쓴다.

⓵ 장콩(두부콩)은 보통 황색 껍질을 가진 것으로 무름성이 좋고 단백질 함량이 높은 것이 좋다.

⓷ 기름콩은 지방함량이 높으면서 지방산 조성이 영양학적으로도 유리한 것이 좋다.

⓸ 밥밑콩은 껍질이 얇고 물을 잘 흡수하며 당 함량이 높은 것이 좋다.

문 13. 감자와 고구마에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 두 작물은 본저장 전에 큐어링을 하면 상처가 속히 아문다.
② 두 작물의 주요 저장물질은 탄수화물이다.
③ 두 작물은 가지과에 속한다.
④ 감자는 괴경을, 고구마는 괴근을 식용으로 주로 이용한다.

(해설)⓷ 두 작물은 고구마는 메꽃과, 감자는 가지과에 속한다.

⓵ 두 작물은 본저장 전에 큐어링을 하면 상처가 속히 아문다.
⓶ 두 작물의 주요 저장물질은 탄수화물이다.
⓸ 감자는 괴경을, 고구마는 괴근을 식용으로 주요 이용한다.

문 14. 다음 중에서 단위면적당 생산열량이 가장 많은 작물은?
① 벼
② 콩
③ 보리
④ 고구마

(해설)⓸ 고구마는 단위면적당 생산열량(정곡환산율)이 가장 많은 작물로 인구부양능력이 가장 높다.(생저 중량 × 0.31)

문 15. 메밀(Fagopyrum esculentum)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 꽃가루가 쉽게 비산하므로 주로 바람에 의해 수분이 일어난다.
② 자가불화합성을 가진 타식성 작물이다.
③ 종자가 주로 곡물로 이용되나 식물학적으로는 과실(achene)이다.
④ 메밀의 생태형은 여름생태형, 가을생태형 및 중간형으로 구분된다.

(해설)⓵ 메밀은 자가불화합성으로 화기구조가 다른 이형예현상이 나타나며, 임술 밑부분에는 작은 혹모양의 꿀샘이 있어 밀원의 먹이가 되며, 주로 곤충에 의해 타가수분이 일어난다.

⓶ 자가불화합성을 가진 타식성 작물이다.

⓷ 종자가 주로 곡물로 이용되나 식물학적으로는 과실(achene)이다.

⓸ 메밀의 생태형은 여름생태형, 가을생태형 및 중간형으로 구분된다.

문 16. 벼에서 키다리병에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 우리나라 전 지역에서 못자리 때부터 발생한다.
② 병에 걸리면 일반적으로 식물체가 가늘고 길게 웃자라는 현상이 나타난다.
③ 발생이 많은 지역에서는 파종할 종자를 침지소독하는 것이 좋다.
④ 세균(Xanthomonus oryzae)의 기생에 의해 발병한다.

(해설)⓸ 진균(키다리곰팡이균)의 기생에 의해 발병한다.

⓵ 우리나라 전 지역에서 못자리 때부터 발생한다.

⓶ 병에 걸리면 일반적으로 식물체가 가늘고 길게 웃자라는 현상이 나타난다.

⓷ 발생이 많은 지역에서는 파종할 종자를 침지소독하는 것이 좋다.

문 17. 땅콩에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 내건성(耐乾性)이 강한 편으로 모래땅에도 잘 적응하는 장점이 있다.
② 식용 두류 중에서 종실 내 단백질 함량이 가장 높다.
③ 꼬투리는 지상에서 비대가 완료된 후에 자방병이 신장되어 지중으로 들어간다.
④ 타식률이 4～5%로 다른 두류에 비해 높은 편이다.

(해설)⓵ 내건성이 강한 편으로 모래땅에도 잘 적응하는 장점이 있다.

⓶ 식용 두류 중에서 종실 내 땅콩이 지질(43~45%)이 가장 높으며, 단백질 함량(27.52%)이 많다. 콩은 단백질(38~48.5%, 평균39.0%)함량이 가장 높으며, 지질(18~24%, 평균 16.0%)도 많다.

⓷ 꼬투리는 정받이를 하고, 꽃이 떨어진 다음 자방병(씨방자루)가 땅속으로 급속히 자라서 씨방이 땅속으로 자라 꼬투리가 된다.

⓸ 타식률이 0.2~0.5%로 다른 두류에 비해 낮은 편이다.

문 18. 옥수수와 비교하여 벼에서 높거나 많은 항목만을 모두 고른 것은?

ㄱ. 기본염색체(n)의 수 ㄴ. 이산화탄소보상점 ㄷ. 광포화점 ㄹ. 광호흡량

① ㄴ
② ㄱ, ㄷ
③ ㄱ, ㄴ, ㄹ
④ ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ

(해설)⓷ 벼가 옥수수에 비교하여 생리적, 생태적 특성으로 높거나 많은 것은?
ㄱ. 기본염색체(n)의 수~벼 24개로 많다, 옥수수 20개로 적다.
ㄴ. 이산화탄소보상점~ 벼가 높다, 옥수수가 낮다
ㄷ. 광포화점~(벼가 낮다, 옥수수가 높다)
ㄹ. 광호흡량~(벼가 높다, 옥수수가 낮다)

문 19. 맥류에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① 밀의 개화온도는 20°C 내외가 최적이며 70～80% 습도일 때 주로 개화한다.
② 출수 후 밀이 보리에 비해 개화와 수정이 빨리 이루어진다.
③ 우리나라에서는 수발아 억제 방법으로 조숙품종을 재배하는 방법이 있다.
④ 맥주보리는 단백질 함량과 지방 함량이 낮은 것이 좋다.

(해설)⓶ 출수 후 밀이 보리에 (보리는 출수와 동시에 바로 꽃이 피지만, 밀은 출수 3~6일 후에 꽃이 피기 시작) 비해 개화와 수정이 늦게 이루어진다.

⓵ 밀의 개화온도는 20℃ 내외가 최적이며 70~80% 습도일 때 주로 개화한다.

⓷ 우리나라에서는 수발아 억제 방법으로 조숙품종을 재배하는 방법이 있다.

⓸ 맥주보리는 단백질 함량(8~12%)과 지방 함량(1.5~3.0)이 낮은 것이 좋다.

문 20. 옥수수의 합성품종에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 종자회사에서 개발하여 상업적으로 판매하는 품종의 거의 대부분은 합성품종이다.
② 합성품종의 초기 육성과정은 방임수분품종과 유사하고, 후기 육성과정은 1대잡종품종과 유사하다.
③ 합성품종은 방임수분품종에 비해 개량의 효과가 다소 떨어진다.
④ 합성품종은 1대잡종품종에 비해 잡종강세의 발현 정도가 낮고 개체 간의 균일성도 떨어진다.

(해설)⓸ 합성품종은 1대잡종품종에 비해 잡종강세의 발현 정도가 낮고 개체 간의 균일성도 떨어진다.

⓵ 종자회사에서 개발하여 상업적으로 판매하는 품종의 거의 대부분은 복교잡종품종으로 잡종의 채종량이 많고, 종자가격이 저렴하며, 종자생생산이 용이 하기 때문이다.

⓶ 합성품종의 초기 육성과정은 1대잡종품종과 유사하고, 후기 육성과정은 방임수분품종과 유사하다.
-우수한 합성품종에는 초기육성과정은 5~8개의 우량한 자식계를 조합(1대 잡종품종과 유사한 잡종강세를 이용) 시킨 것이 많으며, 후기 육성과정은 우수한 자식계나 근교계를 혼합하여 방임수분에 의해 서로 자유로이 교잡시키면서 하나의 집단으로 유지해 나가는 것이다.

⓷ 합성품종은 방임수분품종에 비해 개량의 효과가 다소 높아진다.
합성품종은 다계교배 후대에 우수한 잡종성(이형접합성이 높아서)이 많이 남게 되므로 합성품종은 원품종보다 우수하고, 비교적 높은 잡종가세를 유지한다.

문제 1	문제 2	문제 3	문제 4	문제 5
1	1	3	1	2
문제 6	문제 7	문제 8	문제 9	문제 10
4	3	3	4	2
문제 11	문제 12	문제 13	문제 14	문제 15
2	2	3	4	1
문제 16	문제 17	문제 18	문제 19	문제 20
4	1	3	2	4

문제 HWP 다운로드
문제 PDF 다운로드
정답 HWP 다운로드
정답 PDF 다운로드